V horúcich letných mesiacoch sa väčšina z nás teší na osviežujúce nápoje, ktoré nám pomáhajú zvládnuť teplo. Jedným z najobľúbenejších a osviežujúcich spôsobov, ako sa ochladiť a zároveň si vychutnať príjemnú dávku kofeínu, sú ľadové kávové nápoje.
Existuje množstvo možností a druhov ľadových káv. Od klasických ľadových káv po moderné kávy ako napríklad ľadová káva DALGONA, Espresso tonic alebo Cold Brew.
V tomto blogu sa pozrieme na tieto varianty ľadových káv a opíšeme vám ich vlastnosti a prípravu.
Klasická ľadová káva
Začnime s klasikou. Klasická ľadová káva je tradičným spôsobom prípravy studenej kávy. Táto osviežujúca pochúťka je jednoduchá na prípravu a ideálna pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduchosť a tradičnú chuť kávy.
Je taktiež základom všetkých ďalších variantov. Táto jednoduchá a osviežujúca kombinácia vytvára ideálnu základňu pre kreatívne experimentovanie s rôznymi prísadami.
Potrebujeme:
espresso (doppio), 200ml mlieko, ľad
Postup:
- Pripravíme si espresso, prípadne doppio.
- Do pohára nasypeme ľad a zalejeme ho mliekom.
- Nalejme espresso.
- Dochutíme podľa chuti sirupom alebo šľahačkou.
V prípade potreby, cukor môžeme pridať k espressu.
Ľadová káva DALGONA
Ľadovú kávu DALGONA môžete poznať zo sociálnych sietí. Je to bohatý, karamelovo-krémový nápoj, ktorý vyniká vrstvou peny na vrchu. Výsledkom je luxusný nápoj s jedinečnou textúrou, ktorý je nielen lahodný, ale aj estetický.
Potrebujeme:
2PL instantná káva, 2PL cukor, 2PL horúca voda, 250ml mlieko, ľad
Postup:
- Zmiešame kávu, cukor a horúcu vodu.
- Pomocou metličky alebo ručného šľahača vyšľaháme kávu, cukor a vodu do krémovej peny svetlohnedej farby.
- Do pohára nasypeme ľad, prilejeme mlieko a na vrch pridáme kávovú penu.
Espresso Tonic
Ak máte radi kombináciu kávy a niečoho osviežujúceho, espresso tonic je stvorený priamo pre vás. Tento nápoj získal popularitu v posledných rokoch a je obľúbený pre svoju unikátnu chuťovú harmóniu. Výsledkom je osviežujúci nápoj s kávovými a citrusovými tónmi.
Potrebujeme:
espresso (doppio) , 100-150ml tonic, plátok citróna alebo limetky, ľad
Postup:
- Do pohára nasypeme ľad, ktorý zalejeme tonicom.
- Na vrch položíme plátok citróna alebo limetky.
- Na plátok citrusu pomaly nalejeme horúce espresso, aby sa oddelilo od tonicu.
Cold Brew
Cold Brew si získava stále viac a viac fanúšikov. Je to káva lúhovaná za studena, ktorej výsledkom je hladká, menej kyslá káva s bohatou arómou a minimálnym obsahom horkosti. Cold Brew sa podáva s ľadom a mliekom podľa chuti a je obľúbený pre svoju jemnosť a osviežujúci charakter.
Potrebujeme:
1l vody, 90-110g na hrubo zomletej kávy
Postup:
- Mletú kávu nasypeme do sklenenej nádoby, zalejeme vodou a dôkladne premiešame.
Použiť môžete nádobu priamo vyrobenú na prípravu cold brew s filtrom, no bežne vám postačí aj french press alebo iná sklenená nádoba (zaváraninový pohár, karafa, sklenená fľaša).
2. Vložíme do chladničky a necháme extrahovať 24h.
3. Prefiltrujeme cez filter na kávu, husté sitko, alebo cez french press nádobu.
4. Podávame s kockami ľadu, s plátkom pomaranču, prípadne s mliekom podľa chuti.
Takto pripravené cold brew vydrží v chladničke aj niekoľko dní.
Karamelová ľadová káva
Máte v lete chuť na niečo sladké, no zároveň ľadové a kávové? Pripravte si karamelovú ľadovú kávu podľa nasledujúceho návodu.
Potrebujeme:
200ml voda, 50ml karamelové kondenzované mlieko, 2KL instantná káva, ľad, karamelový sirup, mlieko
Postup:
- Uvaríme si kávu a necháme ju vychladnúť.
- Do pohára nasypeme ľad a nalejeme karamelové kondenzované mlieko. Následne nalejeme kávu.
- Podľa chuti nalejeme mlieko.
- Dozdobíme šľahačkou, prípadne sirupom. Podľa chuti môžeme pridať aj zmrzlinu.
Recepty si môžete prispôsobiť svojim osobným preferenciám, či už ide o množstvo sladidiel, kofeínu, alebo mlieka.
V horúcich letných mesiacoch, kedy teploty stúpajú, ľadové kávové nápoje sú skutočným záchrancom pre každého kávového nadšenca. Každý z týchto nápojov ponúka niečo špeciálne a jedinečné, a vy môžete objaviť ten, ktorý je práve pre vás tým pravým. Vychutnajte si ľadové kávy v kaviarni alebo si ich jednoducho pripravte doma.
