Latte, latte, latte… Keď počujeme toto slovo, mnohí z nás si okamžite predstavia šálku horúcej mliečnej kávy. Ale nie je latte ako latte! V skutočnosti existuje niekoľko rôznych druhov nápojov, ktoré obsahujú slovo “latte” alebo “macchiato,” a každé z nich má svoju vlastnú jedinečnú prípravu a chuť. V tomto článku sa pozrieme na rozdiely medzi Latte Macchiato, Caffè Latte a Espresso Macchiato. Pozrime sa teda na tieto mliečne kávové nápoje a zistime, čo ich odlišuje.
1. Caffè Latte
Čo je Caffè Latte?
Caffè Latte, známe tiež len ako latte, je jedným z najpopulárnejších kávových nápojov na svete. V preklade z taliančiny znamená doslova “mliečna káva.” Je to ideálny nápoj pre tých, ktorí preferujú jemnejšiu a krémovejšiu chuť kávy.
Príprava:
- Espresso: 1 porcia (cca 30 ml)
- Mlieko: 150 – 180 ml napeneného mlieka
- Mliečna pena: tenká vrstva na vrchu (cca 1 cm)
Caffè Latte sa pripravuje tak, že sa do šálky naleje espresso a následne sa prileje väčšie množstvo napeneného mlieka. Na vrchole je tenká vrstva mliečnej peny, ktorá nápoju dodáva krémovosť. Tento nápoj je charakteristický svojou jemnou chuťou, kde mlieko dominuje nad kávou.
Chuť:
Latte je známe svojou krémovou a jemnou chuťou. Espresso poskytuje kávový základ, zatiaľ čo väčšie množstvo mlieka zjemňuje jeho silu a vytvára hladký a bohatý zážitok.
Kde a ako sa podáva:
Caffè Latte je obľúbené v kaviarňach po celom svete a často sa podáva v keramických šálkach alebo vysokých pohároch. Často sa dozdobuje umeleckými obrazcami na povrchu z mliečnej peny, známymi ako latte art.
2. Latte Macchiato
Čo je Latte Macchiato?
Latte Macchiato je ďalší populárny mliečny nápoj, ale s trochu inou prípravou a prezentáciou. V preklade z taliančiny macchiato znamená “zafarbené alebo označené”, čo presne popisuje spôsob, akým je pripravené.
Príprava:
- Espresso: 1 porcia (cca 30 ml) pridaná do mlieka
- Mlieko: 200 – 250 ml napeneného mlieka
Na rozdiel od Caffè Latte, Latte Macchiato sa pripravuje tak, že sa najprv naleje napenené mlieko do vysokého pohára a potom sa pridá espresso. Tento proces vytvára krásne vrstvy, kde espresso jemne klesá a zanecháva charakteristickú “škvrnu” na povrchu peny. Preto sa často podáva vo vysokých pohároch, aby bola táto vizuálna príťažlivosť viditeľná.
Chuť:
Latte Macchiato má podobne jemnú a krémovú chuť ako Caffè Latte, ale s výraznejšou kávovou “škvrnou,” ktorá poskytuje mierne silnejšiu chuť kávy na začiatku nápoja.
Kde a ako sa podáva:
Latte Macchiato je veľmi populárne najmä v Európe a často sa podáva vo vysokých sklenených pohároch, aby boli viditeľné jeho vrstvy. Nápoj je obľúbený medzi tými, ktorí si užívajú vizuálnu estetiku svojho nápoja.
3. Espresso Macchiato
Čo je Espresso Macchiato?
Espresso Macchiato je ďalšou variantou, ktorá sa sústreďuje viac na kávu než na mlieko. V preklade znamená “označené espresso,” čo vyjadruje pridanie malého množstva mliečnej peny k silnej káve.
Príprava:
- Espresso: 1 porcia (cca 30 ml)
- Mliečna pena: 1-2 čajové lyžičky
Espresso Macchiato sa pripravuje tak, že sa na čerstvo pripravené espresso pridá malá “značka” v podobe lyžičky mliečnej peny. Táto technika ponecháva espresso na prvom mieste, zatiaľ čo mliečna pena dodáva jemný dotyk sladkosti a krémovosti.
Vyskúšajte Espresso napríklad z nášho Austrálskeho Blendu, ktorý sa vyznačuje sladkou chuťou a vyváženou aciditou s orieškovou arómou.
Australia
50% Ethiopia | 50% Papua New Guinea Austrálsky blend v sebe spája špecifické vlastnosti káv Grinders Ethiopia a Grinders Papua New Guinea. Je spojením orieškovej arómy s ovocnými tónmi, sladkou chuťou a vyváženou aciditou, čo ho robí ideálnou voľbou pre každého milovníka kávy.
Chuť:
Chuť Espresso Macchiato je silná a výrazná, pričom mliečna pena pridáva jemný kontrast. Ideálne pre tých, ktorí majú radi silné espresso s len náznakom mliečnej krémovosti.
Kde a ako sa podáva:
Espresso Macchiato je populárne najmä v Taliansku a iných častiach Európy, kde si milovníci espressa užívajú jeho jednoduchú prípravu a intenzívnu chuť. Podáva sa v malých šálkach, podobne ako klasické espresso.
Porovnanie týchto nápojov
| Nápoj | Espresso | Mlieko | Mliečna pena | Šálka |
| Caffè Latte | 1 porcia | 150 – 180 ml | Tenká vrstva | Keramická šálka |
| Latte Macchiato | 1 porcia | 200 – 250 ml | Hrubšia vrstva | Vysoký sklenený pohár |
| Espresso Macchiato | 1 porcia | 1-2 čajové lyžičky | Máličko na povrchu | Malá šálka |
Každý z týchto nápojov má svoje vlastné čaro a záleží len na vašich preferenciách, ktorý z nich si vyberiete. Či už preferujete jemné a mliečne Caffè Latte, Latte Macchiato, alebo silné Espresso Macchiato, svet kávy ponúka niečo pre každého.
Takže keď sa nabudúce ocitnete v kaviarni, budete vedieť, čo presne si objednať.
